Гид Мишлен – путеводитель по ресторанам мира. Это список мест исключительно с меню от талантливых шеф-поваров, их собственными рецептами и интерпретациями: наличие авторской кухни является обязательным критерием присвоения звезды Мишлен ресторану. В подборке рассказываем о местах Москвы, отмеченных красным гидом Мишлен.
Как устроен Гид Мишлена
Мишлен разделяет заведения по категории в зависимости от уникальности кухни и вкуса блюд. Существует 4 степени оценки:
-
Одна звезда Мишлен: ресторан с хорошей кухней, рекомендованный к посещению. Эти места можно включать в гастрономический тур
-
Две звезды: в ресторане отличная кухня. Ради его посещения стоит изменить намеченный маршрут
-
Три звезды: уникальный ресторан с превосходной кухней, где каждое блюдо – настоящее искусство. Ради его посещения можно организовать отдельное путешествие.
-
Рекомендованные гидом Мишлен: таких заведений в Москве 45. Есть также победители специальных номинаций, например, BIB Gourmand – недорогие места, где можно поесть по цене до 2000 рублей.
Список лучших ресторанов Москвы из гида Мишлен
В 2022 году гид Мишлен отметил 69 ресторанов в Москве. Внутри списка найдете топ заведений:
-
White Rabbit – один из семи ресторанов Москвы, которые получили звезду Мишлен. Заведение специализируется на русской кухне в авторской интерпретации. Шеф-повар Владимир Мухин готовит блюда высокой кухни, мясные деликатесы, рыбу и морепродукты, блюда на огне.
-
Selfie сети White Rabbit Group, имеющий звезду Мишлен, отличается оригинальной кухней. За меню отвечает шеф Анатолий Казаков: блюда готовят из продуктов, которые поставляют из 15 регионов России.
-
Peshi в центре Москвы гид Мишлен поставил оценку как рекомендованному к посещению. Гостям предлагают экзотические сорта рыбы из южных стран, морские деликатесы вроде лангустов или осьминогов. В ресторане подают авторские десерты, а также есть детское меню.
-
Avocado Queen в Москве от ресторатора Аркадия Новикова также попал в список Мишлен. Заведение специализируется на полезных блюдах из авокадо: его подают в салатах, закусках, напитках, в качестве горячих блюд.
-
Л.Е.С., получивший оценку Мишлен, специализируется на блюдах из сезонных продуктов от местных фермерских хозяйств, а также производителей Москвы и регионов.
-
Три ресторана La Maree на разных локациях Москвы вошли в список года. Специализируются на рыбе и морепродуктах: завозят свежайшие продукты из Италии, Франции и Марокко.
В список включены лучшие рестораны Москвы по версии гида Мишлен. Смотрите заведения на карте города Москвы, изучайте рейтинг и рекомендации путеводителя, бронируйте столик на сайте за несколько кликов.
