Рейтинг корейских ресторанов и кафе в Санкт-Петербурге

Хороший ресторан корейской кухни должен передавать атмосферу и вкус настоящей Кореи. Наша редакция подготовила топ лучших заведений в Санкт-Петербурге, в котором можно попробовать остренькое кимчи, рисовые клецки токпокки с мясом, сытный пибимпап или ореховый пирог ходупаи. Мы тестировали рестораны и кафе корейской кухни по нескольким важным критериям, изучили отзывы пользователей на нашем сайте, Яндексе и Google и экспертные оценки ресторанных гидов и премий: WHERE TO EAT, премия от проекта Собака.ru, «Красный гид Мишлен», «Пальмовая ветвь». 

По каким параметрам мы оценивали рестораны корейской кухни в Санкт-Петербурге для нашего рейтинга?

• Аутентичность кухни: Оригинальные корейские рецепты с использованием аутентичных продуктов, гармоничное сочетание разных вкусов, множество гарниров и овощей, традиционные методы приготовления, например, ферментация.

• Разнообразие меню: Большой выбор кимчи, блюд из риса, мясо, приготовленное на гриле, с острыми соусами и овощными гарнирами, насыщенные супы, сладкие и освежающие десерты. Винная аутентичная коллекция, корейские чаи и лимонады.

• Атмосфера: Деревянные столы и стулья, корейские картины и каллиграфия создают уютную и аутентичную обстановку в ресторане. Для молодежного кафе характерны более яркие элементы, в зале играет k-pop музыка. Во многих корейских ресторанах открытая кухня, которая позволяет гостям наблюдать за процессом приготовления пищи.

• Отзывы посетителей: Оценки пользователей на нашем сайте помогают нам составлять рейтинг лучших заведений, которому можно доверять.

• Сервис: Официанты должны уметь рекомендовать блюда в зависимости от предпочтений гостей. Например, для любителей острого можно предложить суп кимчхиччигэ, а для тех, кто предпочитает более мягкие вкусы, например, тушеную говядину пульгоги. Стол должен быть сервирован в соответствии с корейскими правилами. Блюда следует подавать в определенном порядке, а также нужно подробно объяснять, как их правильно есть, если гости впервые в корейском ресторане.

На какие еще особенности мы обращали внимание при разработке рейтинга лучших корейских ресторанов и кафе в Санкт-Петербурге:

• Ресторанные премии: Признание авторитетных премий, как WHERE TO EAT или проекта Собака.ru, подтверждает высокий уровень ресторана. 

• Шеф-повар: Шеф-повар в корейском ресторане понимает, как приготовить и сочетать различные ингредиенты, от традиционных корейских специй до экзотических фруктов, и может создавать новые блюда, сохраняя при этом аутентичность корейской кухни. Специалист из Кореи будет плюсом для заведения.

• Дополнительные услуги: Организует ли ресторан или кафе мероприятия для гостей, которые познакомят их с корейской культурой. Например, дегустации корейских напитков, вечера корейской культуры с музыкой и танцами, вечеринки с барбекю. 

В наш рейтинг попали лучшие рестораны и кафе корейской кухни, в которых гостей ждут дружелюбная атмосфера, отличный сервис и интересные аутентичные блюда. Эти заведения идеально подойдут для первого знакомства с этой необычной кухней. Не забудьте забронировать столик, это очень просто и быстро можно сделать на нашем сайте!