
Ресторан Сугроб
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ресторан Сугроб расположен на высоте 1460 метров над уровнем моря у станции канатной дороги «Реликтовый лес» на курорте «Красная Поляна». Гастрономическую концепцию развивает шеф Алексей Мурыгин.
В меню – микс традиций русской кухни и современных кулинарных техник. Повара готовят говядину по-смирновски с копченой сметаной и баранью голень в соусе из черного перца с мятым картофелем и томатами, в хоспере жарят шашлыки из свиной шеи и стейки рибай и мачете, пекут пироги с курицей и беконом со сливочным пюре, в бургеры кладут сочные котлеты из мраморной говядины. Любителям рыбной кухни предлагают камбалу со сливочным пюре, картофелем пай и томатным понзу и креветки чимичурри. Дополнить ужин можно чаепитием из самовара с бубликами и вареньем, крепкими авторскими напитками и фирменными коктейлями на русский манер.
Ресторан Сугроб напоминает традиционное горное шале. Внутри – панорамные окна, фактурные деревянные балки и бревна, большой камин-очаг с живым огнем. Под потолком развесили увитые пышной зеленью кольцевые светильники, стены украсили панно из спилов дерева и декоративными тарелками, на стеллажах разложили поленницы дров. В посадочной зоне – массивные деревянные столы и лавки, велюровые диваны и кресла с меховыми пледами. Гости также могут расположиться на одной из трех террас с живописными видами на горные хребты: большой центральной с баром, где устраивают вечеринки и играют диджеи, уютной малой и камерной террасе на верхнем этаже. Для приватной обстановки есть из vip-зал.
Меню и цены
Меню ресторана Сугроб посвящено русской кухне в авторском прочтении. В качестве старта или на закуску предлагают бутерброд с говяжьим языком и чеддером, салат с креветкой, манговым айоли и авокадо и салат с вяленой уткой и печеной свеклой. Пообедать можно копченой ухой с форелью и камбалой или борщом с говядиной и смальцем. В разделе с основными блюдами обратите внимание на котлету из баранины с соусом из свежей зелени, говяжье ребро в соусе черный перец и приготовленную на гриле речную форель. Из десертов нам нравятся шоколадный фондан и черемуховый медовик.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Банкеты
Предзаказ и предоплата до 50%
Похожие заведения










