
Ресторан Мясная карта
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ресторан Мясная карта находится на Смоленском бульваре в пешей доступности от станции метро «Смоленская». Проект принадлежит ресторатору Михаилу Петухову. Гастрономическую концепцию развивает шеф-повар Дмитрий Зонов.
В основе меню заведения – блюда из мяса. Здесь можно попробовать пожарские котлеты с соусом из черного перца и бифштекс из дичи с корнем сельдерея и ягодным соусом. На гриле жарят сочные стейки мачете с обожженными томатами и портерхаус с перечным соусом, люля из баранины с кавказскими специями и шашлыки из цыпленка, в смокере готовят говяжьи ребра с коул слоу и брискет с огурцами, из печи подают цыпленка с травами и лопатку ягненка с овощами. Вручную лепят пельмени с ростовской уткой и воронежской говядиной и вареники с пряной вишней, в бургеры кладут говяжьи котлеты и брискет. Поклонникам Италии предлагают пасту с креветками и пиццу – например, с пепперони или пятью видами сыров. Любители рыбы могут заказать лосося с картофельно-шпинатным пюре и запеченного сибаса. В карте бара – травяные сборы из разных уголков России и авторские коктейли. В ресторане есть мясная лавка с деликатесами собственного производства.
Пространство ресторана Мясная карта поделили на 4 зала, оформленных в современном стиле. Дизайном занималась студия Krivtsova & Redina. В интерьере преобладает теплая бежево-терракотовая палитра. Стены основной локации декорировали панелями из натурального дерева, под потолком барного зала и зала с открытой кухней закрепили массивные балки, а каминный украсили стеллажами с поленницами дров. Для атмосферы развесили современные картины, винтажные зеркала и элегантные бра, расставили горшки с зелеными растениями. Для посадочной зоны выбрали обитые кожей карамельного и коричневого цвета диванчики и кресла.
Меню и цены
В основе меню ресторана Мясная карта – мясные блюда европейской кухни. Для начала закажите сальтимбокку из телятины с вяленым окороком и свежим шалфеем, прошутто со слайсами манго или тамбовский окорок с фисташками и медово-горчичным соусом. На обед подают суп-пюре из печеной тыквы с фрикадельками из креветок и борщ с копченым ребром брянского бычка. В качестве основного блюда рекомендуем заказать каре ягненка с домашней аджикой, лазанью с говядиной или печенную в травах камбалу. Из десертов нам нравятся пирог с финиками с соусом из апельсинов и клубничная тарталетка.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Банкеты
Похожие заведения










