Гастробар Cavina – проект одноимённой виноторговой компании. Заведение открыли в Мансуровском переулке у станции метро «Парк Победы» в центре Москвы.
Основа меню гастробара – аутентичные испанские блюда. Под руководством бренд-шефа Виктора Лобзина готовят ракушек в винном соусе, томлёное мясо ягнёнка с тыквенным пюре, мясо бычьих хвостов на тортилье с маринованными томатами. Гости также могут попробовать всевозможные тапас, тостадос и пинчос – традиционные испанские закуски. В обширной винной карте собрали более 100 позиций из разных регионов Испании, в том числе эксклюзивные напитки из небольших хозяйств.
Гастробар расположился на цокольным этаже исторического здания. В помещении сохранили старинную кирпичную кладку и арочные потолки, зал украшают подсвеченные винные стеллажи, зеркала и винтажные постеры. Гости могут расположиться на высоких стульях у барной стойки или за столиками на мягких диванах и креслах. При заведении работает стильный винный бутик с испанскими деликатесами и напитками. По вечерам в Cavina звучит живая музыка, проходят дегустации и лекции.
