Итальянский ресторан Buono от Ginza Project находится на Кутузовском проспекте в центре Москвы, на 29-ом этаже сталинской высотки, где сейчас располагается отель Radisson Royal.
Интерьер заведения выдержан в стиле итальянского ампира: для мебели и стен подобраны пастельные тона, окна сделаны в виде иллюминаторов, освещают пространство роскошные люстры.
Основной зал окружает крытая терраса, украшенная живыми растениями. Большинство посадочных мест – мягких кресел с подушками – расположено вдоль панорамных окон. Прямо в зале установлена дровяная печь.
По вечерам для гостей играет живая музыка. Также проводятся гастрономические вечера.
Меню заведения составлено из классических итальянских блюд в авторской интерпретации. Акцент сделан на морепродуктах: их подают и на закуску, и в качестве основного блюда, и как начинку для пиццы. Пасту и ризотто готовят с традиционными и авторскими соусами. В качестве основного блюда подают рыбу, мясо, морепродукты. Пицца выпекается прямо в зале, в дровяной печи. Основа винной карты – напитки из Италии.
