Ресторан Buono Боно
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ресторан Buono находится на 29 этаже Radisson Collection Hotel на Кутузовском проспекте. Это проект компании Ginza Project.
Гостям Buono предлагают попробовать блюда, приготовленные по рецептам из разных итальянских регионов, от шеф-повара Андреа Галли. Лопатку ягненка запекают с овощами, чесноком и мятой как на Сардинии, утиную ножку конфи подают с корнем сельдерея и соусом из черешни по рецепту из Венето, филе сибаса дополняют соусом из омара по сицилийскому рецепту. Из дровяной печи подают ароматную неаполитанскую пиццу с трюфелем, четырьмя видами сыра, пармской ветчиной, грушей и горгонзолой. В пасту и ризотто добавляют черные трюфели, камчатского краба, королевские креветки и сезонные грибы.
Из панорамных окон Buono, который находится на 29 этаже знаменитой высотки, открывается захватывающий вид на Москву. Стены ресторана выкрасили в оранжевый цвет, украсили зеркалами в массивных рамах, потолок оформили пышной зеленью. Столы застелили белыми скатертями, для обстановки выбрали кресла и диваны с тканевой обивкой с узорами. Домашнюю атмосферу создают свечи в позолоченных подсвечниках, лампы с абажурами и живые растения.
Меню и цены
В меню ресторана Buono представлены блюда разных регионов Италии. Начать рекомендуем с тартара из говядины по рецепту из Пьемонта, лигурийского салата с брокколи, авокадо и артишоками или приготовленного из цветной капусты карпаччо с черным трюфелем. Пообедать можно сицилийским супом из морепродуктов или овощным минестроне. В разделе основных блюд обратите внимание на сочные стейки из мраморной говядины, филе дорадо с зеленой спержей и ризотто с морепродуктами по-тоскански. Из десертов нам нравится фирменный мишка Buono с творожным кремом и ягодами.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Отзывы
Отзывы гостей
Банкеты
Предоплата 30% от депозита