Ресторан Раковарня
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Гастробар Раковарня открыли в историческом квартале Трехгорной мануфактуры на Рочдельской улице в центре Москвы. Главный специалитет заведения – раки, которых готовят по рецептам конца XIX века.
В меню Раковарни можно найти блюда русской кухни и разнообразные дары моря. Гостям предлагают попробовать сваренных в яблоках с дымком или жареных в томатном соусе раков, мидии в соусе блю чиз и магаданские креветки холодного копчения. Для основного курса повара готовят картофель на углях с омулем, запеченный хвост трески, томленую в течение 12 часов лопатку козленка, бифштекс из оленины с яйцом или пельмени с крабом. К блюдам можно выбрать виноградные напитки из богатой винной карты или разливное пенное.
Обеденный зал Раковарни в стиле классического лофта вмещает до 70 гостей. Пространство с высокими потолками и старинной кирпичной кладкой стен декорировали разноцветными витражами и яркими светильниками, обставили дощатыми столами и диванами благородного травянистого оттенка. Для удобства гостей добавили мягкие узорчатые подушки, по периметру развесили телеэкраны для трансляции важных спортивных событий. На балконном этаже оборудовали компактную посадочную зону для небольших компаний. По пятницам и субботам работает караоке.
Меню и цены
Основу меню гастробара Раковарня составляют блюда русской кухни, акцент сделали на раках, которых готовят по старинным рецептам. На закуску подают ассорти маринованных грибов, холодец из телятины, сет домашнего сала и вяленую корюшку. К обеду варят борщ в хлебе с салом и сметаной, наваристую мясную солянку и уху из судака с дымком. На горячее готовят цыпленка табака под прессом, домашние котлеты из говядины, вареники с картофелем и грибами со шкварками и жареную корюшку с картофельным пюре. Компаниям предлагают фаланги камчатского краба, мясные деликатесы собственного производства и голяшку ягненка с запеченным картофелем. В десертной карте нам нравятся медовый торт, орешки с вареной сгущенкой и фиалковая панна-кота.