Ресторан ChaCha ЧаЧа

Ресторан ChaCha находится в историческом особняке купца Карпа Ростова на улице Коммуны недалеко от Театра оперы и балета им. Глинки. Это одно из двух заведений сети.

В меню ChaCha представлена современная версия грузинской и кавказской кухни. Гостям предлагают попробовать жареный лагман с цыпленком терияки, кебабули с ягненком и сулугуни, чашушули с говяжьими щеками в демигласе, а любители рыбы и морепродуктов могут заказать креветки на кеци со шпинатом в сливочно-чесночном соусе и форель с печеным яблоком и соусом чимичурри. Повара жарят премиальные стейки, вручную лепят классические хинкали с разными видами мяса и авторские варианты с морепродуктами в соусе том-ям и с форелью и шпинатным соусом. В разделе с выпечкой представлены аджарские хачапури со страчателлой и трюфельным маслом, ташмиджаби с мятым картофелем и сыром сулугуни, хычины с мраморным болоньезе. В карте бара собрали авторские коктейли на основе крепких напитков из Грузии и эноколлекцию с образцами со всего мира.

Интерьер ресторана ChaCha оформили в современном европейском стиле, но с отсылками к культуре Грузии. Стены украсили абстрактными картинами с горными пейзажами и портретами горцев, под потолком развесили пышные сухоцветы, стильные ярусные люстры, бирюзовые светильники в неоклассическом стиле и абажуры с бахромой, в центре одного из залов установили массивный стол из спила древесины. Для посадочной зоны выбрали кресла из серого плюша и с воздушной белой обивкой, большие удобные диваны и столики с мраморными и деревянными столешницами.