Ресторан Barbaresco Барбареско

Barbaresco – ресторан на улице Энтузиастов недалеко от Центрального парка им. Ю. Гагарина. За кухню отвечает шеф Алексей Шанцевой.

Меню Barbaresco посвящено итальянской кухне. Повара готовят куриное филе с соусом вьерж, бифштексы с яйцом пашот, перечным соусом и картофельными дольками, креветки в пикантном соусе пиль-пиль с чиабаттой, на открытом огне жарят сочные стейки из мраморной говядины и шашлыки. Из традиционной дровяной печи подают ароматную пиццу на пышном тесте – например, с ветчиной, руколой и страчателлой, грибную со сливочным соусом и чеддером, сырную с трюфельным маслом. В обширном разделе с пастой – качо-э-пепе в сырной голове, тальятелле с морепродуктами в соусе пронто, мясная лазанья и ризотто с угрем. К напиткам подают традиционные итальянские закуски, мясные деликатесы и сыры. На баре мешают коктейли, в энокарте собрали образцы виноделия со всего мира с акцентом на Италию.

В Barbaresco – интерьер в теплых тонах и камерная атмосфера. В основном зале – приглушенный свет, много натурального дерева, длинная стойка бара. Большие окна обрамили легким тюлем, стены украсили росписями и зеркалами в резных рамах, на подоконниках расставили комнатные растения, винтажные игрушки и лампы с абажурами. В посадочной зоне – кресла и большие диваны с мягкими подушками. Для камерных мероприятий есть vip-залы вместимостью до 25 гостей. Их украсили полками с книжной коллекцией, черно-белыми фотографиями, композициями из сухоцветов в дизайнерских вазах. Расположиться также можно на просторной веранде. В Barbaresco проводят тематические вечеринки, играют диджеи и звучит живая музыка.