Ресторан Тинатин занял трехэтажный особняк на тихой и зеленой улице Плющиха, дом 58, строение 1А. Заведение открыла Тина Канделаки совместно с холдингом Ginza Project.
Помимо продумывания концепции ресторана, Тина приняла непосредственное участие и в создании его меню — часть блюд здесь готовится по рецептам ее мамы и подается на глиняной сковороде «кеци». Ресторан в основном специализируется на мегрельской кухне — одной из региональных в Грузии.
Интерьер ресторана при этом выглядит очень по-европейски: светлые тона в отделке, простая мягкая мебель, открытая кирпичная кладка на стенах, много дерева и живых растений. Национальный колорит создают многочисленные напольные ковры с традиционными узорами, ретро-абажуры с кистями и фигурные деревянные панели. За барной стойкой в зале «Грот» можно увидеть реплики старинных грузинских настенных фресок.
