Ресторан Никита занял отдельно стоящий особняк на Большой Никитской улице, дом 60, строение 2. Название заведения произошло от улицы, ну а концепцию его определило само здание — в начале XX века здесь жила зажиточная купеческая семья.
Интерьер ресторана выдержан в дореволюционном стиле: резная мебель с шикарной обивкой, тканевые абажуры и занавески с национальными узорами, изразцовый камин с канделябрами и самовары на столах. Один из залов ресторана оформлен в стиле веранды загородного особняка начала XX века.
Готовят в ресторане Никита блюда русской кухни в широком ее понимании: от солений по старорусским рецептам до хитов советского времени по типу салата «Мимоза», от блюд из сибирской и северной рыбы до южнорусской барабульки. Каши в глиняных горшках и мясные блюда запекают в дровяной печи, а чай неизменно подают в самоваре с гирляндами из сушек.
