
Ресторан Fullmoon Фулмун
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Fullmoon – ресторан на Малой Никитской улице недалеко от станции метро «Баррикадная». Это проект известного ресторатора Ильи Тютенкова. Гастрономическую концепцию развивает бренд-шеф Луиджи Маньи.
Меню Fullmoon строится вокруг японской кухни в авторском прочтении. Под руководством шеф-повара Масахару Хориике здесь готовят домбури с икрой морского ежа и маринованным яйцом, сукияки с грибами и черным трюфелем, традиционные сэндвичи кацу сандо с креветками или угольной рыбой. Гостям также предлагают попробовать котлету из говядины терияки, гребешки с соусом шисо понзу, осьминога с брокколи, гедза с креветками, удон с морским угрем анаго. В разделе с роллами можно найти варианты с опаленным лососем, с креветкой, авокадо и муссом из васаби, с огурцом и умебоси. В барной карте от шеф-бартендеров Юты Инагаки и Виталия Цая — внушительный выбор чая, традиционные японские напитки, интересная эноколлекция с наименованиями со всего мира и авторские коктейли с азиатскими мотивами.
Дизайном интерьера ресторана Fullmoon занималась Наталья Белоногова. Для основного зала выбрали оригинальное монохромное оформление в нежных пыльно-розовых тонах, открытую кухню отделали редким белым мрамором, посадочную зону обставили «парящими» стульями с прозрачными ножками и глянцевыми столиками с подсветкой. Из декора – только плетеные корзинки для икебан. Этажом ниже располагается камерная чайная vip-комната в азиатском стиле с ярко-красными стенами, шатром с черным тюлем, коврами с пестрыми орнаментами и люстрами замысловатой формы. Расположиться можно на мягких диванах с бархатной или кожаной обивкой. В Fullmoon устраивают чайные церемонии и гастроужины, играют диджеи.
Меню и цены
Меню ресторана Fullmoon строится вокруг японской кухни. Начните знакомство с карпаччо из сибаса с маринованным луком и сладким чили, салата «Цезарь» с курицей терияки и хрустящими рисовыми чипсами или зеленого салата с узбекским лимоном. На обед подают рамен с гребешками и вонголе и мисо-суп с тофу и водорослями вакамэ. Из раздела с основными блюдами рекомендуем стейк рибай вагю из японской мраморной говядины, королевского краба темпура с соусами тендаси и амадзу и калифорнийский ролл с лососем и авокадо. Из десертов наши фавориты – моти с малиной и личи и панна-котта из листьев пандана с манго и кокосовой карамелью.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Банкеты
Похожие заведения










