Ресторан Buro Bistro Бюро Бистро
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
BURO BISTRO на Новинском бульваре — современное городское кафе от холдинга BURO GROUP и продолжение премиального BURO. TSUM с отметкой гида Michelin. В основе концепции заведения — продуманная до мелочей эстетика, искусство гедонизма и сдержанная элегантность.
В основе меню BURO — авторская европейская кухня с азиатским акцентом. Гостям предлагают попробовать классические блюда в оригинальной интерпретации, например, манты с начинкой из грибов и соусом качо э пепе, сочный стриплойн с фуа-гра и пюре из красной капусты. Поклонникам Азии понравится хе из лосося, которое тут маринуют в кимчи, голубцы с начинкой из краба в сопровождении соуса том ям, глазированный лосось, дополненный китайской капустой и васаби. А любители вечной классики оценят идеальный «Цезарь» с нежной грудкой, томатами и сочными листьями романо, которым можно наслаждаться каждый день. В барном меню — авторские коктейли от Егора Бочарова с фруктово-цветочными вкусами.
Дизайн интерьера BURO разработала студия «Геометрия». Для оформления просторного светлого зала с панорамными окнами выбрали теплые тона, благородное дерево, плитку с геометричным узором. Открытую кухню и бар отделали мрамором, изящные винные стеллажи заполнили впечатляющей эноколлекцией. Потолок украшает эффектная люстра Buble из цветного стекла, стены — зеркала и работы современных художниц Екатерины Пугачевой и Зарины Гроевой. А особое освещение создает в зале атмосферу картинной галереи.
Меню и цены
В основе меню ресторана BURO BISTRO — европейская кухня. Для начала рекомендуем заказать тартар из лосося и авокадо, карпаччо из ростовской утки с эстрагоном и сладким перцем или большой греческий салат. В обед попробуйте том ям с кальмарами или уху с лососем и сибасом. Среди основных блюд обратите внимание на спагетти с крабом и томатами, приготовленный на гриле филе миньон или говяжье ребро с пастой фрегола и базиликом. Из десертов нам нравится «Павлова» со свежими ягодами и баскский чизкейк с вишней и ванильным кремом.