
Ресторан Co-Co Chalet Ко-Ко Шале
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Co-Co Chalet — ресторан европейской кухни на улице Защитников Кавказа в сердце Красной Поляны. Это проект ресторатора Александра Павлова. Входит в десятку лучших ресторанов юга России и в сотню лучших ресторанов страны по версии премии Where To Eat.
В меню ресторана Co-Co Chalet представлены блюда, напоминающие о горнолыжных курортах: классическое и трюфельное фондю, раклет из локальной сыроварни De Gali. Повара готовят томленые щечки с баклажаном и демигласом с черешней, голубцы из цыпленка с соусом из лисичек, на двоих можно заказать соте из морепродуктов с креветками, кальмарами, мидиями, гребешками и лососем. На огне жарят сочные стейки: филе миньон, шатобриан, томагавк, а также командорских кальмаров и марокканских осьминогов. Поклонники Италии оценят птитим с лососем, брокколи и соусом раклет, пикантную пасту арабьята с креветками пармезаном. К виноградным напитками подают пате из утиной печени с луком конфи, мясные деликатесы и изысканные сыры. В утреннем меню можно найти альпийский завтрак с лисичками, беконом и томатами, авокадо тост с яйцом пашот и лососем, рисовую кашу на кокосовом молоке с ягодами. В винной карте представлены виноградные напитки из России, стран Старого и Нового Света.
Тема европейских горнолыжных курортов продолжается в интерьере Co-Co Chalet. Пространство ресторана напоминаем альпийское шале: фактурные белые стены, деревянные балки под потолком, имитация каменной кладки на колоннах, камин. Люстры словно сделан из оленьих рогов, а абажуры — из стогов сена. Для обстановки выбрали массивную мебель из дерева, мягкие кресла и диваны, на которых небрежно наброшены шкуры животных. Из окон открывается потрясающий вид на горные вершины. В теплую погоду работает летняя веранда, украшенная зеленью.
Меню и цены
В основе меню ресторана Co-Co Chalet — блюда европейской кухни. Для начала рекомендуем заказать салат с лососем, авокадо и киноа, буррату с томатами и песто, кальмара, фаршированного креветками и цукини. Пообедать можно ухой из лосося и трески с брокколи и мидиями или наваристым борщом с говяжьим ребром. В разделе основных блюд обратите внимание на мурманского лосося с брокколи, рубленый бифштекс и лингвини с лисичками в сливочно-трюфельном соусе и приготовленный на огне рибай. Из десертов нам нравится шоколадное фондю и шоколадно-малиновый тарт с фисташкой.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Отзывы
Отзывы гостей
Банкеты
Похожие заведения










