Ресторан Старый Фаэтон находится на Большой Никитской улице у Садового кольца в центре Москвы. В меню заведения собрали блюда армянской кухни, которые готовят в соответствии с древними национальными традициями. На мангале жарят более 20 видов шашлыков и люля-кебабов из мяса, птицы и рыбы. В печи на открытой кухне выпекают хачапури по-аджарски, армянские лаваши и кутабы с разнообразными начинками. Гостям предлагают попробовать эчмиадзинскую кюфту из парной телятины, взбитой на камнях, авторскую долму с говядиной, густую национальную кашу ариса из птицы, хашламу из баранины и ишхана на вертеле. К блюдам можно заказать домашние виноградные напитки, а также аутентичные крепкие напитки из Армении.
Ресторан Старый Фаэтон открыли в двухэтажном историческом здании. Основные залы с белыми стенами и большими кирпичными арками напоминают загородную усадьбу. Пространства обставили массивной деревянной мебелью в стиле рустик, полы застелили коврами с ярким орнаментом, в качестве декора выбрали картины с национальными мотивами, керамическую посуду, декоративные растения и деревенские элементы быта вроде деревянных колес телеги. Классический банкетный зал на 150 персон оформили в красно-белой гамме с золотыми акцентами. Для небольших компаний есть несколько светлых приватных залов вместимостью до 15 гостей.
По вечерам в ресторане звучат армянские мотивы и современные хиты в исполнении приглашенных музыкантов. Есть танцпол и сцена. Летом работает просторная терраса на свежем воздухе.