Ресторан Mume Мумэ
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ресторан Mume находится на 90-м этаже башни «Федерация» делового центра «Москва-Сити» на Пресненской набережной. Кухней заведует Джэки Ву — шеф-повар из Гонконга со звездой гида «Мишлен».
Ресторан Mume предлагает современный взгляд на китайские кулинарные традиции с упором на деликатесы. В меню можно найти хрустящего трепанга, фаршированного креветками, в соусе из лобстера и черной икры, красного окуня, обжаренного во фритюре с пенкой из имбиря, тушеное морское ушко с устричном соусе. Большой выбор димсамов: с креветками, свининой и побегами бамбука, со сморчками, грибами и свеклой, с морским гребешком, креветками и трепангом. Повара жарят рис и лапшу с крабовым мясом и конпой, подают сет с уткой по-пекински. С ледяной витрины можно заказать морского попугая, красного люциана, устриц и морских ежей. В барной карте собрали национальные крепкие напитки, авторские коктейли и винные сорта из России, Европы и Нового Света.
По-азиатски лаконичный интерьер Mume выдержан в спокойных тонах. Для отделки использовали натуральные материалы, для обстановки выбрали мебель с округлыми формами и плавными линиями. Залы оформили декором в китайском стиле: потолок украсили бумажными свертками с иероглифами, над столами повесили абажуры в виде фонариков, на полках и стеллажах расставили множество ваз, шкатулок и вееров с национальными орнаментами. Из окон открывается панорамный вид на Москву с высоты 90-го этажа.
Меню и цены
Меню ресторана Mume предлагает блюда современной китайской кухни. Начать знакомство можно с тофу с консервированными яйцами и маринованным имбирем, салата с крабом и арбузом в грейпфрутовой заправке или роллов в рисовой бумаге с крабом, авокадо и хрустящей креветкой. Для основного курса закажите ребра ягненка, обжаренные по-гонконгски, утку по-пекински или тушеное морское ушко с трепангом в устричном соусе. Также обратите внимание на свежую рыбу и морепродукты с ледяной витрины. На сладкое рекомендуем охлажденный кокосово-манговый пудинг и десерт «Спелая слива».