Ресторан Bamboo Bar Бамбу Бар

Ресторан Bamboo Bar находится на первом этаже башни «Город столиц» в деловом центре «Москва-Сити» на Пресненской набережной. За гастрономическую концепцию заведения отвечает титулованный шеф-повар Сергей Кожаков, который проходил обучение во французском Институте Paul Bocuse.

Обширное меню Bamboo Bar предлагает блюда современной авторской кухни в паназиатских и европейских кулинарных традициях. Гостям предлагают попробовать филе миньон с копчёным луком порей и винным соусом, томлёного осьминога в тайском соусе, дополненного битым картофелем, и утку по-пекински. Повара лепят дим-самы с крабом, креветкой и гребешком, в воке жарят гречневую собу с морепродуктами и стеклянную лапшу с говядиной. В разделе японской кухни представлены суши и сашими из разных видов рыбы и морепродуктов, а также роллы – например, фирменный «Москва-Сити» или нежный ролл с тунцом и камчатским крабом. Для поклонников Италии в меню есть спагетти с вонголе и икрой боттарга, ризотто с лесными грибами, грибами эноки и трюфельным маслом и пять видов пиццы. Дополнить ужин можно авторским коктейлем от бар-менеджера Александра Клокова. В энокарте собрали 200 наименований винных напитков со всего мира.

Двухуровневое пространство ресторана Bamboo Bar включает основной зал с двенадцатиметровой барной стойкой, живым аквариумом и камином, два изящных камерных зала, светлую панорамную веранду и открытую летнюю террасу с беседками в виде японских пагод и роскошным видом на Пресненскую набережную. Для отделки выбрали натуральное дерево, мрамор и камень, а в оформлении использовали природные оттенки – сдержанный синий, песочный, коричневый. Залы украсили множеством зеленых растений и цветов, инсталляциями в виде корней дерева и огромными напольными керамическими вазами. Колорит добавляют детали – светильники-фонарики в азиатском стиле, фигурки индийских слонов и бога мудрости Ганеша. В Bamboo Bar можно спеть в караоке, здесь устраивают гастроужины и вечеринки с выступлениями артистов и диджеев. Для маленьких гостей по воскресеньям организуют яркие шоу с анимацией.