Ресторан Il Solo находится в Большой Черкасском переулке у станции метро «Китай-город» в пешей доступности от Красной площади и Кремля. Это проект известного ресторатора Аркадия Новикова, итальянского шеф-повара Иван Дамо и французского шефа Камеля Бенмамара.
Основа меню ресторана Il Solo – традиционные блюда итальянской кухни из сезонных продуктов высокого качества. В дровяной печи Valoriani выпекают более 10 видов неаполитанской пиццы. Пасту готовят с морепродуктами – креветками, мидиями, вонголе, крабом, кальмарами – и сливочной итальянской рикоттой. Гостям предлагают попробовать оссобуко из телятины, куриную грудку по-милански и приготовленного на гриле атлантического осьминога. А благодаря открытой кухне можно наблюдать за работой поваров.
Il Solo занимает двухуровневое помещение с панорамным остеклением фасада. В интерьере стиль лофт органично сочетается с элегантной классикой. Открытые коммуникации на потолке и состаренная кирпичная кладка гармонируют с огромной хрустальной люстрой, зеркалами, черно-белыми фотографиями в рамах. Пространство обставили покрытыми белыми скатертями столиками и лаконичными венскими стульями. В теплое время года окна на фасаде полностью открывают, часть столиков выставляют на улицу.
