Гастробар Алхимиус
Забронируйте столик бесплатно
О гастробаре
Ресторан Алхимиус находится на 1-ой Тверской-Ямской улице у станции метро «Маяковская». Это проект ресторатора Яны Савенковой, а за кухню отвечают бренд-шеф Виталий Тихонов (MOS, Cacciatore, G.Graf) и молодой шеф-повар Максим Матюжов.
В меню Алхимиуса представлены оригинальные блюда арктической кухни. Здесь можно попробовать вырезку оленя с томленым сельдереем под соусом из еловой шишки и черной смородины, утиную грудку с топинамбуром и костровой вешенкой или полбизотто с белыми грибами и свеклой. Поклонникам свежих морепродуктов предлагают устриц, морских ежей и бургундских улиток. В дополнение к еде шеф-бармен Сергей Петров разработал карту с нетривиальными коктейлями на основе северных ягод и виноградными напитками из стран Старого и Нового Света.
Ресторан Алхимиус расположился на двух этажах. Залы с каменной отделкой на стенах и свисающими с потолка кристаллами напоминают сказочную пещеру. Барную стойку украсили фактурным валуном с имитацией костра, а сверху подвесили стеклянную панель, похожую на прозрачную ледяную глыбу. На втором уровне разместили узкий коммунальный стол из светлого массива. Серо-древесную гамму разбавили золотыми деталями, синеватой подсветкой и белыми пушистыми креслами.
Меню и цены
В меню гастробара Алхимиус вы найдете блюда арктической кухни с необычными вкусовыми сочетаниями. Начните знакомство с бутерброда с паштетом из сельди и маринованным яблоком, тарталеток с груздями, копченой сметаной и тремя видами икры или салата с уткой, карамелизированной сливой и апельсином. В качестве основного блюда рекомендуем выбрать тефтели из оленя с ньокками под соусом на мясном бульоне с вишневым соком, мурманскую форель с икрой кижуча и киноа или вырезку из мраморной говядины с картофелем и томатным соусом. Из десертов нам нравятся желе из шиповника с крамблом из кедровых орехов, трио трюфелей и крем-брюле с можжевельником и пихтой.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Отзывы
Отзывы гостей
Банкеты
Предоплата 50%, депозит