Ресторан Коптильня
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ресторан Коптильня находится на Новослободской улице у станций «Менделеевская» и «Новослободская» в центре Москвы.
Ресторан занимает два этажа. Первый этаж стилизован под уютное теплое шале — деревенский дом в Альпах. Большие окна, стены и потолок обшиты деревом. Гости могут разместиться на мягких креслах, обтянутых пестрым текстилем, и больших кожаных диванах. На первом этаже находится открытая кухня с дровяной печью, а за стеклянной дверью — сыроварня. Второй этаж, по задумке владельцев, стилизован под сырную голову. Пространство напоминает пещеру с массивными белыми стенами и сводами, покрытыми фактурной штукатуркой, и разделено на уединенные зоны.
По вечерам в пятницу и субботу для гостей играют DJ.
Главная гордость ресторана — сыры, молочная продукция и мясные деликатесы собственного производства. На них делают акцент в меню. Гостям предлагают заказать дегустационные сеты или попробовать фермерскую продукцию в составе основных блюд, супов, салатов, закусок. На кухне есть дровяная печь, в которой готовят пиццу. В винной карте сделан акцент на напитки, которые хорошо сочетаются с мясом и сыром.
Меню и цены
В меню ресторана Коптильня представлены блюда европейской кухни. Владельцы делают акцент на сыры и мясные деликатесы собственного производства и предлагают гостям заказать дегустационные сеты.
Основные блюда готовят из разных видов мяса, в том числе дичи, птицы, рыбы и морепродуктов. В меню представлены шпикачки из оленины с соусом из сосновых шишек, бургеры из мраморной говядины с сыром Раклет, копченые перепелки с клюквенным соусом. Отдельный раздел посвящен пицце, которую готовят в дровяной печи.
Рекомендуем попробовать солянку с копченостями и салат из мяса кабана, сервелата из лосятины и оленины с овощами. В качестве закуски подают буррату с карпаччо из спелых томатов, горячую брускетту с копченым мясом свиных ребер, запеченные персики с горячим сыром Раклет. На десерт рекомендуем заказать торт «Сырный мусс» или сырники из творога собственного производства.