Сеть ресторанов М2 Органик Клуб M2 Organic Club

М2 Органик Клуб – сеть из пяти ресторанов в Москве с оригинальной концепцией «от органической фермы к столу». Большинство продуктов для заведений выращивают на собственной экоферме в Подмосковье. При ресторанах работают лавки с органическими продуктами для домашней кулинарии.

В меню от шеф-повара Антона Магдюка можно найти премиальные стейки, тальятелле с креветками и цукини, цыпленка корнишона с муссом из фуа-гра и черноморскую камбалу в ароматных травах. Ежедневно подают завтраки – рисовую кашу на кокосовом молоке, болтунью с крабом и икрой щуки, оладьи из батата с тыквой. Для детей готовят полезные супчики, куриные котлетки и спагетти с фрикадельками. В барной карте акцент сделали на крафтовое пенное собственного производства.

В отделке и обстановке ресторанов М2 Органик Клуб преобладают натуральные материалы – дерево теплых оттенков, кирпич, благородные ткани и живые растения. При этом у каждого ресторана есть своя дизайнерская фишка. Например, в ресторане на проспекте Аэропорта обеденный зал разместили на втором уровне, в  декоре использовали винные бочки, а летнее кафе разбили во дворе прямо под вековыми деревьями. В ресторане на улице Усачева создали особое цветовое зонирование пространства, чтобы подчеркнуть смену времен года. Стены заведения на улице Архитектора Щусева вручную расписали полевыми цветами. Ресторан на Шелепихинской набережной стилизован под укромный грот с мшистыми островками и имитацией ручья. При всех заведениях М2 Органик Клуб работают фирменные магазины с фермерскими продуктами.