Ресторан Магадан

Ресторан Магадан на улице Менделеева – проект Аркадия Новикова и Антона Пинского в Уфе. За кухню заведения отвечает шеф-повар Никита Данченко.

В основе меню – авторская рыбная кухня. Центральный раздел посвящен свежим морепродуктам: тут представлены разнообразные устрицы и креветки, конечности камчатского краба и морские ежи, а на компанию можно заказать горячее ассорти «Гранд». В качестве основного блюда повара готовят запеченного в луке порее сибаса, жаркое из карпа с беконом, тунца со спаржей и устричным соусом. Поклонникам итальянской кухни подают черное ризотто с дарами моря и запеченные в хрустящей фокачче спагетти с крабом, фанатам Японии – роллы с лососем и трюфелем или с угрем и авокадо, а для любителей мяса жарят стейки, сочные шашлыки и кебабы. На баре миксуют классические и авторские коктейли с ироничными названиями, а в энокарту включили тихие и игристые виноградные напитки со всего мира с акцентом на образцы из России, Италии и Франции.

Магадан в Уфе оформили в фирменном стиле сети: ярко и современно. Стены отделали светлым деревом, украсили росписями и картинами с морскими обитателями, колонны выкрасили в сочный зеленый цвет, для освещения развесили напоминающие кораллы люстры. Посадочную зону обставили столиками с белоснежными скатертями и разноцветными велюровыми креслами, а вдоль стен разместили винные шкафы. В центре зала оборудовали сцену – в ресторане устраивают вечеринки с диджей-сетами и выступления известных музыкантов. Для частных мероприятий есть vip-зал на 12 персон.