Ресторан Commons Коммонс
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ресторан Commons находится на набережной канала Грибоедова недалеко от Казанского собора и Невского проспекта. Шеф-повар заведения — Александр Галуза, успевший поработать в проектах MadLabBar, «Винный шкаф», «Горыныч», Mushrooms.
В меню Commons представлены авторские блюда европейской кухни из локальных фермерских продуктов. Повара готовят равиоли с сыром и грибами шиитаке, копченого сома с картофельным муссом и папоротником, утиную ножку с запеченной сливой и гратеном из капусты. Компактное меню разработано в качестве идеального дополнения к богатой энотеке Commons. Там собрана коллекция сортов, произведенных на небольших винодельнях в разных странах мира и на частных фермах северо-запада России. Это около ста представителей малотиражных позиций, а также органики и биодинамики.
Для интерьера Commons выбрали светлые тона с акцентами винного цвета. В посадочной зоне на 40 гостей расставили миниатюрные столики из светлого и темного дерева, сопроводив алыми стульями. В углу зала создали пространство для компаний с большим зеленым диваном и оригинальным светильником, символизирующим гроздья винограда. Барную стойку отделали светло-серыми панелями, а открытую кухню — малахитовым мрамором. Приглушенный свет добавляет пространству Commons уюта и камерности.
Меню и цены
Меню ресторана Commons представляет собой небольшую коллекцию авторских блюд европейской кухни, разработанных как идеальное дополнение к винной карте. Начать можно с говядины с жареными абрикосами под соусом из копченого сома, паштета из печени цыпленка с яблочным чатни и фундуком или ремесленного хлеба с фермерским маслом. В качестве основного блюда рекомендуем говяжьи щеки с ревенем и пастой птитим в эмульсии из базилика, форель конфи с брокколи под соусом ромеско на жженом апельсине и равиоли с копченым сыром и грибами шиитаке. На десерт закажите бруклинский торт с черной смородиной или сметанник с киви в ванильном масле и китайском чае лапсанг.