CHANG — ресторан премиум-класса на Московском проспекте. Это проект ресторанной группы Che Group, которой принадлежит 10 заведений в Петербурге и Ленинградской области, в том числе Chelentano в Пушкине и «Чабрец» в разных районах города. За меню отвечает Денис Прохоров, который работал в петербургском Four Seasons и стажировался в мишленовских ресторанах по всему миру.
Гостям предлагают попробовать авторские блюда в стиле азиатский фьюжн. Все ингредиенты, включая соусы, готовят в ресторане, популярные в Азии полуфабрикаты здесь не используют. В CHANG подают утку по-пекински и мраморную говядину, фо-бо и том ям, японские шашлычки кушияки и димсамы. Замешивают более восьми видов теста, вручную готовят лапшу.
В заведении два этажа. Пространство первого оформлено в нейтральных оттенках, идею близости к природе поддерживает деревянная мебель, состаренная кирпичная кладка стен, фигуры животных и обилие зеленых растений в горшках. Посадочные зоны выделены подиумами разной высоты. Помимо традиционных столиков и компактной барной стойки есть три уединенных бунгало с грилем для якинику, где гостям предлагают самостоятельно приготовить сеты из мяса и морепродуктов. На второй этаж ведет кованая лестница с деревянными ступенями. Этот зал подойдет любителям уединения, фишка пространства — многочисленные фитостены с автополивом.
В теплое время года работает летняя терраса с плетеной мебелью и живыми растениями. Рядом с террасой оборудована велопарковка, около входа в ресторан можно припарковать автомобиль.
