Ресторан Три апельсина

Три апельсина – ресторан на пересечении улицы Нестерова и Верхне-Волжской набережной напротив Александровского сада и рядом с Художественным музеем. Гастрономическую концепцию заведения развивают бренд-шеф Син Жу Хэ и шеф-повар Андрей Лодыгин.

Меню Три апельсина знакомит с кулинарными традициями северных провинций Китая. Здесь можно попробовать запеченную до золотистой корочки утку по-пекински с соусом хойсин, тонкими пшеничными блинчиками и соломкой из свежего огурца, шипящую сковороду с ароматной свининой и соевыми ростками, классическую курицу гунг пао с арахисом, а любителям рыбной кухни подают треску с овощами и грибами муэр в китайском соусе и обжаренное во фритюре филе карпа. Повара лепят вонтоны с миксом морепродуктов и димсамы с телятиной, в спринг-роллы заворачивают курицу, лапшу дополняют свининой и грибами шиитаке, овощами со стружкой тунца и соусом из жареных бобов. Гостям также предлагают самостоятельно приготовить старинное китайское блюдо в хого – самоваре с ароматным бульоном, в качестве ингредиентов можно выбрать баранину, маринованную свинину, кальмары, лапшу и овощи. В барной карте собрали чайную коллекцию, традиционные китайские напитки и энотеку с образцами из разных винодельческих регионов мира.

К услугам гостей ресторана Три апельсина – три ярких зала в красном, желтом и бирюзовом цвете, оформленных с отсылками к культуре Китая. Стены расписали видами китайских провинций и узорами по мотивам традиционной восточной живописи, сделали арки из дерева и украсили их изразцами с орнаментами и резными деталями, расставили антикварные комоды, а в одном из залов разместили арт-объект в виде клетки с огромным драконом. Особую атмосферу также создают веера и картины с элементами каллиграфии в бамбуковых рамках, фарфоровые статуэтки, цитрусовые деревья на подоконниках. В посадочной зоне – мягкие диванчики и кресла с шелковыми узорами. Летом открывают веранду с панорамным видом.