Ресторан Кафе 38

Кафе 38 находится на Рождественской улице у набережной реки Оки. Миссия заведения — возродить кулинарные традиции предков. Тут готовят преимущественно из сезонных продуктов и используют только натуральные усилители вкуса (пряности, цветы, коренья). Общую концепцию поддерживает интерьер в скандинавском стиле с элементами лофта.

Гости Кафе 38 могут попробовать авторские блюда скандинавской, русской и европейской кухни. Например, утиную ножку конфи с кускусом и вишневым соусом, томленый язык теленка с обожженной морковью и моченым яблоком или «Не бургер» с олениной, чеддером и соусом брусника-кимчи. В разделе с морепродуктами представлены соте из дальневосточных мидий с горгонзолой, обожженное филе тунца со спаржей и ореховым соусом, филе мраморного сома со шпинатным ризотто и соленым лимоном. Отдельное место в меню выделили для традиционных датских бутербродов на ломтике нордического хлеба собственного производства: здесь их подают с копченой сельдью и печеным картофелем под медово-горчичным соусом, с камчатским крабом и зеленым яблоком, с вяленым оленем и цукини под брусничным соусом. Отличным дополнением станет виноградный напиток, подобрать который поможет сомелье: в винной карте собрали сорта из России и Европы.

В интерьере Кафе 38 соединили скандинавский стиль и элементы лофта. Стены отделали красным кирпичом, а пол и потолок — светлым деревом. Для гостей выбрали лаконичные столы и яркую мягкую мебель минималистичной формы. Пространство украсили оригинальными панно из веток, растениями в подвесных кашпо, напольными горшками с драценой, а одну из стен — неоновой вывеской с надписью «Место встречи». Для зонирования пространства использовали перегородки из деревянных балок, которыми также оформили барную стойку. Для маленьких гостей приготовили принадлежности для рисования.