
Бистро Умами Umami
Забронируйте столик бесплатно
О бистро
Умами — паназиатское бистро на улице Лужники у Дворца водных видов спорта. Оно открылось в 2024 году и с тех пор знакомит гостей с кухней и традициями стран Азии. Популярный в кулинарном мире термин «умами» в переводе с японского означает «восхитительный вкус» и описывает уникальный пятый вкус, который можно назвать вкусом удовольствия. Концепция проекта – показать умами во всем его многообразии.
Меню Умами объединяет кухни Японии, Китая и Южной Кореи. Начать знакомство можно с традиционных закусок — битых огурцов, кимчи и салата из грибов муэр, продолжить — креветками в темпуре с соусом манго-спайси или севиче из нерки с соусом понзу. В обед попробуйте пряный фобо со свежей мятой и базиликом или холодный кукси с говядиной и яичной лапшой. В разделе основных блюд обратите внимание на цыпленка с ананасами и филе карпа по-китайски в хрустящей панировке с кисло-сладким соусом. Также рекомендуем попробовать булочки бао с разными начинками, например, с томленой свининой или с курицей терияки. А сладким завершением встречи станут оригинальные десерты, например, жареное молоко с соусом из манго или свежеиспеченный хлопковый чизкейк. Барная карта Умами примечательна напитками с традиционными для Азии ингредиентами: лемонграссом, юдзу, яблоками «фуджи», саган-дайля.
Бистро Умами оформили по-азиатски минималистично. Интерьер напоминает о традиционных японских идзакая. Просторный зал с панорамными окнами оформили в сером цвете, стены украсили иероглифами и плакатами. Гости могут поиграть в японские нарды, вытащить предсказание, порассматривать артефакты, например, фигурки манэки-нэко и бумажные фонарики. В теплое время года работает веранда с видом на парк с фонтанами и летний бар, где можно купить мороженое и безалкогольные напитки для прогулки по «Лужникам».
Меню и цены
В меню бистро Умами представлены блюда паназиатской кухни. Для начала закажите татаки из говяжьей вырезки, севиче из нерки или зеленый боул. В качестве основного блюда рекомендуем лапшу с овощами и тофу, рамен со свининой или жареного цыпленка с ананасами. Из раздела с десертами нам нравится хлопковый чизкейк и жареное молоко с соусом манго.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Отзывы
Отзывы гостей
Банкеты
пробковый сбор
1000 руб. за бутылку
Похожие заведения










