Ресторан Touch chef's place & bar Тач
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Touch Moscow - ресторан авторской русской кухни на Садовнической набережной в районе станции метро «Новокузнецкая» в центре Москвы.
Над созданием авторского русского меню работал бренд-шеф Никита Кузьменко. Гостям предлагают попробовать блюда из морепродуктов, рыбы, овощей, мяса или птицы, например, филе марала с черным чесноком и древесными грибами, перепелку в белом шоколаде с грушей. Есть раздел raw bar со свежими морепродуктами. На десерт подают сладости с необычными сочетаниями ингредиентов: хвоя и кедровые орешки, тыква и бузина, лаванда и жимолость. А в винной карте представлены красные, белые и игристые из России, Италии, Франции, Португалии, Испании и Германии.
В ресторане два просторных зала с высокими потолками, панорамными окнами и видом на оживленные улицы центра Москвы. Современный стильный дизайн выдержан в холодном сером цвете с золотыми акцентами. Залы украшают парящие над столиками позолоченные листья. Главная фишка в оформлении - изображения и фигуры рук, отсылающие к названию ресторана. Вход украшает рисунок с фрагментом фрески Микеланджело «Сотворение Адама». В большом зале две гигантские руки держат бетонный «нимб» над открытой кухней. Кухня функционирует в формате Chеf's Tablе. Шеф-повар не только готовит на виду у гостей, но и общается с ними.
Меню и цены
В меню ресторана Touch представлены блюда русской кухни в авторской интерпретации. В качестве основного подают блюда из рыбы, морепродуктов, мяса, птицы и овощей: черную треску с соусом из печени трески и икрой шисо, осьминога конфи с картофелем и соусом из желтых томатов, вырезку теленка с фисташками и печеным пореем, ростовскую утку с абрикосами и белыми грибами. В качестве закуски рекомендуем заказать теплую бриошь с камчатским крабом и мороженым из биска. В разделе супов стоит обратить внимание на бограч с томленой щекой и мягким овечьим сыром или биск из вонголе с черноморской барабулькой. Есть раздел raw bar со свежими морепродуктами. Гости могут заказать гребешка с острой малиной и антоновкой, несколько видов икры и устриц, морского ежа с белыми грибами. При создании десертов также используют необычные ингредиенты: сладкое из лаванды и жимолости или мороженое/сорбет из хвои и кедрового ореха.
Коктейльная карта, составленная шеф-барменом Василием Жегловым, разбита на разделы по крепости: «легкие», «строгие» и «насыщенные». В винной карте от шефа-сомелье Алексея Лаврентьева представлено более двухсот позиций красного, белого, розового и игристого из России, Франции, Италии, Португалии, Испании и Германии.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Отзывы
Отзывы гостей
Банкеты
пробковый сбор