
Ресторан Ткемали
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ткемали – ресторан на Пушечной улице рядом с Большим театром, Центральным детским магазином и станцией метро «Кузнецкий Мост». Это одно из трех заведений сети Ткемали ресторанной группы BarRestoGroup. Гастрономическую концепцию развивает бренд-шеф Рухшод Зайнитдинов.
Гостям заведения предлагают попробовать традиционные блюда Грузии и Кавказа. Заказать можно чахохбили по‑мегрельски с обжаренными кусочками курицы с соусом из спелых помидоров с грецкими орехами, чанахи с тушеной в горшочке бараниной и оджахури из телятины. На открытом огне на ароматных березовых углях жарят медальоны из мраморной говядины, каре дагестанского ягнёнка, шашлыки из разных видов мяса и люля-кебабы из телятины в лаваше с медово-сметанным соусом, а любителям рыбы подают филе палтуса и лосося. Повара также лепят квери с домашним сыром, гюрзу и хинкали с начинкой из мяса, пекут традиционные виды хачапури и оригинальные варианты с грушей и горгонзолой, лахмаджун с креветками, кубдари по-свански с телятиной и кутабы с лобио. На компанию можно заказать саджи из мяса и овощей, ассорти шашлыков и морепродуктов, праздничный плов с перепелками, гуся с яблоками и запеченную стерлядь. В энокарте собрали образцы виноделия из разных регионов Грузии и авторские коктейли.
Ресторан Ткемали на Пушечной улице – это уютное двухуровневое пространство в современном стиле с восточными акцентами. Колонны и арки расписали орнаментами, для освещения развесили большие абажуры с бахромой, залы украсили картинами грузинского художника Антона Тотибадзе, коврами ручной работы, глиняными кувшинами и множеством зеленых растений. В посадочной зоне – обтянутые велюром и мехом диванчики, кресла с пестрыми подушками и стулья с высокими плетеными спинками. Для камерной обстановки есть приватные VIP-балконы.
Меню и цены
Меню ресторана Ткемали посвящено грузинской и кавказской кухне. Для начала закажите долму в виноградных листьях с начинкой из телятины и баранины, салат с узбекскими помидорами или салат со слабосоленым лососем. На обед подают уху по-тбилисски на бульоне из лосося, судака и осетра и наваристую хашламу из ягненка. Из раздела с основными блюдами попробуйте шашлык «Царский» с ломтиками телятины и спинного бараньего жира со сванской солью, цыпленка тапака с красным ткемали или дораду. Из десертов нам нравятся пахлава с ванильным мороженым и меренговый рулет с малиной.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Банкеты
Похожие заведения










