Ресторан Техникум расположился на первом этаже здания на улице Большая Дмитровка, дом 5/7, строение 2. Открыл заведение известный ресторанный холдинг White Rabbit Family.
Техникум позиционируется как гастробистро — место, где можно быстро и недорого поесть. На деле в его меню собраны настоящие гастрономические хиты, которые готовят в премиальных ресторанах холдинга. В основном здесь преобладают блюда европейской и русской кухни, а также отдельные позиции японской.
Интерьер заведения оформлен в стиле лофт с элементами хай-тека: кирпичная кладка и открытые коммуникации, простая мебель на металлической основе и панорамные окна в пол. Дополняют этот индустриальный вид фрески с современными изображениями на стенах, хай-тековские светильники, открытая кухня и длинная барная стойка, откуда можно наблюдать за работой поваров.
