Tartufo – премиальный итальянский ресторан в подмосковной Барвихе на пересечении Рублево-Успенского и Подушкинского шоссе. Главный специалитет заведения – черные трюфели, которые по желанию гостя добавляют в любые блюда.
Гостям предлагают попробовать ригатони с мясом дикого кабана, домашнюю пасту с крабом, ризотто с трюфелем и черные равиоли с сибасом и креветками. В разделе горячих блюд представлен цыпленок из дровяной печи по старинному рецепту из Тосканы, филе палтуса с кремом из сельдерея и оссобуко из мраморной говядины с полбой и белыми грибами. На гриле жарят сочные премиальные стейки и нежное каре ягненка. Поклонники пиццы найдут в меню более 15 вариантов неаполитанской и римской пиццы, например, с мортаделлой или с горгонзолой и грушей. Гурманы смогут полакомиться морскими деликатесами – вонголе в томатном соусе, запеченными под сливочным маслом и сыром фалангами камчатского краба или фермерскими устрицами.
Интерьер Tartufo напоминает роскошный загородный дом. В основном зале с большими окнами и множеством пышных комнатных растений оборудовали открытую кухню с дровяной печью и внушительный камин. На стенах, выложенных кирпичом и оклеенных элегантными обоями, разместили фотографии и зеркала в массивных рамах, сувенирные тарелки и декоративные дощатые панно с винными бутылками. Пространство обставили мягкими стульями в светлой цветастой обивке и солидными кожаными диванами, столы застелили нарядными скатертями. Для вечернего освещения выбрали кольцеобразные люстры с множеством плафонов. Камерный светлый зал украшен компактным свечным камином и зеркальной стеной, на которой представлена часть эноколлекции. В теплое время года гости могут разместиться на крытой веранде с плетеной мебелью, мягкими подушками и раскидистыми цитрусовыми деревьями.
