Ресторан Garda Гарда
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ресторан Garda находится в старинном особняке на улице Петровка неподалеку от Большого театра и ЦУМа. Заведение назвали в честь живописного озера у южного подножия Альп, а в основу концепции вложили знаменитую итальянскую dolce vita.
Шеф-повар Роман Васильев, который долго жил и работал в Италии, предлагает гостям авторское меню, основанное на традиционных итальянских рецептах. Среди пятнадцати видов домашней пасты можно найти тальолини с черным трюфелем, которые готовят в головке пармезана, касаречче с сибасом и лимоном, папарделле с телячьими щечками и эдамаме. В разделе горячих блюд представлена грильята миста из морепродуктов, утиная ножка конфи под соусом апельсиновый порто, крабовая фаланга под соусом термидор и томленый ягненок с полентой и зеленым пармезаном. Стоит попробовать пиццу, приготовленную на дубовых дровах – например, с мортаделлой, страчателлой и фисташками или с черным трюфелем. В винной карте собрали более 170 этикеток со всех уголков мира, включая напитки из уникальных автохтонных сортов итальянского винограда.
Ресторан Garda занимает два этажа доходного дома Смирновых, построенного в начале XX века. В роскошном интерьере деликатно подчеркнули вековую историю здания и отдали дань уважения солнечным итальянским курортам. На первом этаже под белоснежными кессонными потолками мерцают изящные многоярусные люстры в золоте и хрустале. Светлые стены декорировали винтажными зеркалами, черно-белыми репродукциями и мозаичным панно. Столешницы выполнили из благородного дерева и изысканного мрамора, для посадки выбрали удобные полукресла в кремовой обивке и мягкие диваны жемчужного оттенка. Зал на втором этаже более камерный, в отделке доминируют золотистые и синие тона. Потолок здесь украсили лепниной, а в обстановку добавили винтажную мебель. О цветущих южных берегах напоминают пышные растения в расписных кадках.
Меню и цены
Меню ресторана Garda посвящено традиционной итальянской кухне, которую интерпретируют на современный лад. Ассортимент стартеров включает крудо из сибаса с апельсином, вителло тоннато с рукколой и каперсами и лангустинов рипассати со шпинатом и чесноком. На обед рекомендуем средиземноморский суп с морепродуктами или томатный суп со страчателлой и базиликом. В качестве горячего блюда закажите ризотто со спаржей и креветками, феттучини болоньезе, равиоли с белыми грибами, осьминога с печеным перцем и страчателлой, оссобуко по-милански с ризотто из шафрана или филе сибаса в «сумасшедшей воде». Дополните заказ фирменной пиццей с ягненком и тыквой или с четырьмя видами сыра. В десертной карте нам нравятся равиоли с фисташковым кремом и папарделле из маринованной тыквы.
К услугам гостей
Забронируйте столик бесплатно
Отзывы
Отзывы гостей
Банкеты
Отдельного банкетного меню нет, заказ по основному меню. Стоимость банкета может меняться в зависимости от дня недели и количества гостей