Ресторан Rose Bar разместился на верхнем этаже особняка на улице Большая Дмитровка, дом 20, строение 1. Через витринные окна и стеклянную крышу открывается отличный панорамный вид на город. Два зала ресторана оформлены в стиле яхтенной палубы: плетеная мебель и светлый текстиль, деревянные полы и потолочные балки. От солнечного света гостей закрывают большие уличные зонты, а на стенах висят картины в виде корабельных иллюминаторов.
Меню ресторана под стать его концепции — рыба и морепродукты. Из них готовят преимущественно средиземноморские блюда, но также можно найти отдельные позиции из паназиатской и ближневосточной кухни. Вся еда в ресторане приготовлена в стиле «simple»: без сложных соусов и сильной термической обработки.
Вечерами по пятницам и субботам ресторан превращается в шумный бар, где играют Dj-сеты и до утра идут вечеринки. Здесь же проходят выступления российских звезд, да и среди гостей их замечают довольно часто.
