Гастробистро Pinch находится в Большом Палашевском переулке у Патриарших прудов в центре Москвы.
Дизайнеры создали современный и аскетичный интерьер. Пространство выдержано в пастельных тонах, в отделке использовали натуральные материалы. В компактном зале — окна в пол, грубая массивная мебель из светлого дерева, открытая кухня и контактная барная стойка. В теплое время года окна открывают, часть столиков выносят на улицу.
В меню ресторана Pinch представлены блюда европейской кухни в авторской интерпретации бренд-шефа Луиджи Маньи. Гостей удивляют редкими ингредиентами и нетривиальными сочетаниями. Есть вегетарианские блюда. В барной карте — популярные в Pinch, сезонные и авторские коктейли, редкие крепкие алкогольные напитки. С 8:30 до 16:00 подают завтраки.
