Mollusca – сеть ресторанов в Москве. Одно из заведений открыли в Большом Козихинском переулке у Патриарших прудов в центре столицы.
Основу меню ресторана составляют мидии, которые подают более чем в 100 вариациях. Соусы к ним поделили на несколько разделов, есть как привычные, так и необычные сочетания. Кроме мидий, в Mollusca подают креветки, свежих устриц, морских ежей. Есть несколько позиций пасты. На закуску предлагают татаки, карпаччо, тартар. В барной карте собрали разные сорта пенного из Европы на кранах, также большой выбор крепких напитков.
Дизайнеры создали минималистичный интерьер в спокойной кофейно карамельной гамме с декором из латуни. Простые формы, четкие линии, минимум декора. В отделке сочетаются мрамор, бархат и натуральное дерево - американский орех. На одной из стен расположили арт-объект с подсветкой.
В заведении регулярно проводятся дегустационные вечера.
