Бар Brooms расположился на улице Александра Солженицына, дом 3, недалеко от метро Таганская. Заведение относится к хоспер-барам, где большинство блюд готовят на углях в закрытой печи «хостере».
В меню бара преобладают американские стейки, бургеры и хот-доги. Дополняют их отдельные позиции из европейской, русской и ближневосточной кухни. Барная карта состоит из крепких напитков и нескольких сортов пенного, привезенного из США, Дании и Бельгии.
Интерьер заведения выполнен в стиле индустриального лофта, характерного для баров на Манхэттене или в Бруклине. На стенах — открытая кирпичная кладка, в обстановке — простая деревянная мебель с металлической основой, в декоре использованы живые растения в кадках и бутылки с напитками. Летом во дворе заведения работает веранда и проходят вечеринки с Dj-сетами. Из музыки преобладает классический английский рок.
