Кафе Гретель

Кафе-гостиная Гретель находится на Советской улице рядом с речным вокзалом, Музеем изобразительных искусств имени И. Машкова и Волгоградским музыкальным театром. Проект развивает ресторатор Оксана Малашкина. За кухню отвечает шеф Сергей Лешков.

Меню Гретель строится вокруг домашней европейской кухни. Гостям предлагают баварские колбаски с приготовленными на гриле овощами, медальоны филе миньон и котлеты по-киевски с картофельным пюре, а для любителей рыбы есть макрель с томатами конкассе. Повара лепят пельмени с курицей и вареники с картофелем и грибами, жарят на гриле командорских кальмаров, для поклонников Италии готовят пасту с говядиной и пармезаном, равиоли с креветками и песто. Каждый день с 7:30 подают завтраки, в утреннем меню – блинчики с мясом и сметаной, скрэмблы с авокадо, тамбовским окороком и лепешкой роти, венские вафли с карамелизированным бананом и пломбиром. Дополнить ужин можно фирменным чаем, коктейлем или бокалом виноградного напитка из стран Старого и Нового Света.

Кафе-гостиная Гретель занимает два этажа: на первом расположилась кондитерская с витринами с выпечкой и десертами, а этажом выше – зал №1 и шеф-студия. В зале №1 – светлые оттенки, много дерева и зелени. Стены украсили плиткой с орнаментами, росписями и натюрмортами, над столиками развесили люстры с подвесками, посадочную зону обставили длинными велюровыми диванами и креслами, для детей оборудовали игровую зону. В шеф-студии создали элегантный интерьер с открытой кухней, деревянным паркетом, красной бархатной мебелью и абажурами с бахромой. Пространство украсили круглыми зеркалами, изящным декором с лепниной, на полках расставили статуэтки и посуду. Летом открывают уютную веранду. В кафе-гостиной Гретель периодически устраивают кулинарные и творческие мастер-классы, гастрономические ужины.