Ресторан Mr. Bo Мистер Бо
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ресторан Mr. Bo находится в Манежном переулке у станции метро «Чернышевская». Название заведения – сокращение фамилий шеф-поваров Дмитрия Богачёва и Эльдара Мурадова, которые четыре года вместе работали в холдинге Ginza Project.
Основа меню ресторана Mr.Bo – блюда переосмысленной азиатской кухни в авторской интерпретации с необычными вкусовыми сочетаниями. Гости могут попробовать бегонию с икрой алоэ, киноа с маринованным редисом и кремом из кабачка, пельмени с креветкой и свининой, боулы и лапшу, японскую окрошку с гребешками, хрустящего лосося с кремом из батата и куркумой, луковый хлеб с маслом из водорослей. Отдельный раздел посвящён устрицам и свежим моллюскам. Их подают поштучно с оригинальными дополнениями, например, с маракуйей и табаско или со страчателлой и лимонным шимеджи.
Интерьер ресторана Mr. Bo минималистичный с элементами стиля лофт: мягкий приглушённый свет, необработанный потолок с точечным светом, металлические перегородки-сетки, геометричные узоры на стенах. Благодаря открытой кухне гости могут наблюдать за работой поваров, а летом – расположиться на веранде в тени кустов сирени с видом на Спасо-Преображенский собор.
Меню и цены
В ресторане Mr. Bo готовят блюда азиатской кухни в авторском исполнении: обожжённого гребешка с соусом из халапеньо и печёным картофелем, боул с угрём и маринованными вешенками, фунчозу с креветками и соусом шиитаке, говяжий рамен и биск с креветкой. Гости могут попробовать морского ежа с кукурузной эспумой, устрицу с лимонным фрешем и имбирным уксусом. На горячее подают обжаренного осьминога с картофельным кремом и соусом из имбиря, каре ягнёнка с устричным кремом и жу, утиную грудку с кремом из грибов и соусом из угря. В качестве закуски рекомендуем заказать салат с говядиной и тайским соусом, малосольного сибаса с авокадо и соусом из бананов. На десерт – сырное мороженой со свекольным бисквитом и гранитой из сельдерея или маринованную клубнику с бархатцем и шоколадным ганашем.