Ресторан Бакладжан

Ресторан Бакладжан находится в самом сердце Нижнего Новгорода на Рождественской улице в шаговой доступности от кремлевского комплекса. Заведение принадлежит компании LFR Family, которая развивает различные проекты в сфере общественного питания.

Бакладжан специализируется на кавказских блюдах. Гостям предлагают уч панджу из телятины и цыпленка табака, приготовленные в дровяной печи; наваристую шурпу с бараниной и харчо с грецкими орехами и зеленым ткемали; чашушули с говяжьими щечками и чанахи из овощей и баранины, тушеные в горшочке. В наличии большой ассортимент выпечки, например, королевский хачапури, традиционные лепешки ломаджо с начинкой из обжаренной зеленой фасоли с яйцом и специями, а также самса и восточные лепешки с кунжутом. 

Гости могут разместиться в основном зале или в уютной посадочной зоне напротив кухни. В интерьере много красного кирпича и дерева — из него выполнены многочисленные полки для бутылок и колоритных мелочей типа винных рогов и глиняных кувшинов, столы и стулья, а также декоративные бочки. Обивка мягкой мебели и уютных абажуров яркая, с восточными узорами. На полу постелены нарядные ковры, большие окна оформлены расписными шторами, зал украшен многочисленными комнатными растениями, часть которых подвесили в изящных клетках под потолком.