Рыбный ресторан Волна от группы Maison Dellos находится на Тверском бульваре в центре Москвы.
Интерьер заведения выдержан в морском стиле: под потолком – протянувшаяся через весь зал волна из золотистых светильников, декор в виде карпов и кораллов. В центре зала стоит медный прилавок с ледяными боксами, в которых выложены свежие морепродукты и рыба. Гости могут расположиться за лаконичными столиками на узорчатых мягких стульях.
В заведении можно провести банкет до 100 гостей, есть несколько вариантов банкетного меню.
В ресторане готовят блюда из рыбы и морепродуктов, которые поставляют из разных регионов России. На ледяной витрине представлены как привычные, так и экзотические морские обитатели, которых повара могут приготовить выбранным гостем способом. На горячее подают рыбные стейки и котлеты, блюда из морепродуктов, пасту. Есть несколько позиций из мяса и птицы. Основа барной карты – винные напитки отечественного и европейского производства, а также алкогольные коктейли.