В интерьере ресторана Карлсон сочетается респектабельность заведения премиум-класса и уют тосканского стиля с цитрусовым садом. Благодаря расположению на крыше и стеклянным стенам увидеть столичную панораму с Москва-рекой и Кремлем можно из любой точки зала. Для небольших компаний идеально подойдут вип-комнаты с витражными окнами, летом работает открытая терраса.
Современное авторское меню с блюдами Италии и Средиземноморья дополняется русской традиционной кухней, измененной в русле модных трендов. Акцент карты напитков сделан на игристые из Франции, Италии и линейку оригинальных коктейлей.
Каждые выходные в ресторане днем проводятся детские праздники с анимацией и мастер-классы, а по вечерам выступают диджеи. Регулярно организуются эногастрономические ужины - мероприятия, для которых сомелье подбирает напитки к блюдам от шеф-повара.
По будням действует специальное предложение для бизнес-ланчей, в воскресенье подают бранчи и поздние завтраки.
