Ресторан Рыба Мечты

Ресторан Рыба Мечты находится на Садовнической улице в районе Замоскворечье. Кухню заведения возглавляет шеф-повар Александр Селезнев, ранее работавший в команде White Rabbit Family, в том числе в ресторане «Сахалин» со звездой Michelin. 

В меню представлены европейские и азиатские блюда с акцентом на рыбе и морепродуктах. Тут готовят осьминога на гриле с картофелем, томатами и оливками, филе сибаса со сладкими томатами и артишоками, запеченного лосося в водорослях с соусом мохо. Raw-бар предлагает тартар из сахалинского гребешка и из говядины с трюфелем, севиче из лосося и крудо из сибаса, сашими из камчатского краба и копченого угря, осетровую икру, устриц и моллюсков из аквариума. Поклонники Италии могут заказать пасту качо-э-пепе с крабом, ризотто с морскими гребешками и трюфелем, пиццу с пармской ветчиной и страчателлой. Любители азиатской кухни оценят авторские роллы, например, трюфельные с масляной рыбой или марокканские с осьминогом, суши с камчатским крабом и лососем, гунканы с морским гребешком и угрем. В винной карте собрали уникальную коллекцию образцов со всего мира с акцентом на редкие экземпляры Шампани и Бургундии.

Ресторан Рыба Мечты открыли в историческом здании XIX века, в котором раньше располагался ликероводочный завод. Под старинными сводчатыми потолками из красного кирпича разместили просторные залы общей площадью 600 кв. м. Пространство украсили витражами из цветного стекла и изображениями морских обитателей. Сцену в центре зала оформили зеленью и цветами, а у открытой кухни оборудовали витрину со свежей рыбой и морепродуктами. По четвергам, пятницам и субботам звучат классические и современные произведения в авторской интерпретации на рояле, выступают кавер-группы. 

В ресторане Рыба Мечты можно провести частное мероприятие любого формата, в том числе роскошные праздники на 300 персон. Для более камерных встреч есть VIP-зал с камином.