Ресторан японской кухни Fumisawa sushi находится в бизнес центре «Берлинский дом» у «Театральная» в центре Москвы. Заведение - проект ресторатора Аркадия Новикова.
В ресторане два зала: общий на тридцать посадочных мест и vip-зал вместимостью до десяти человек. Дизайнеры создали современный и лаконичный интерьер в спокойных тонах с отсылками к восточной культуре. Повара готовят на открытой кухне. Есть летняя веранда, бизнес-ланчи в виде суши-сетов и вегетарианское меню.
Повара ресторана Fumisawa sushi готовят блюда японской кухни. Рыбу и морепродукты в ресторан дважды в неделю поставляют из Японии. Гостям предлагают попробовать чилийского сибаса и черную треску, суши и сашими от шеф-повара.