Ресторан Фонда
Забронируйте столик бесплатно
О ресторане
Ресторан Фонда открыли в одноименной гостинице на Угрешской улице в районе Печатники к юго-востоку от центра Москвы. Помимо ужина гостям предлагают посетить настоящую русскую баню или турецкие сауны с разным дизайном.
В меню Фонды собрали популярные русские блюда и кулинарные хиты Европы. Повара готовят румяные блины и самолепные пельмени, почки по-славянски и камчатского краба по особому рецепту, запеченного в фольге палтуса и шашлык из молочной телятины, стерлядь домашнего копчения и фаршированные фуа-гра ригатони с трюфельным соусом. К блюдам можно заказать самовар чая на углях или бочковое пенное по немецким и бельгийским рецептам. Для фуршета предлагают разнообразные канапе и салаты в тарталетках, для банкетов – шашлыки и люля-кебабы, запеченную красную и белую рыбу.
Пространство Фонды оформили в торжественном классическом стиле. Двухъярусный потолок украсили золотистыми люстрами, светло-песочные стены декорировали авторскими фресками в духе картин Боттичелли и стеклянными вставками с белоснежными колоннами. Гости могут устроиться на удобных стульях с полосатой обивкой или на уютных янтарных диванчиках. В зале есть компактная сцена с большим экраном, профессиональным телевизионным и звуковым оборудованием.
Меню и цены
В основе меню ресторана Фонда – русская и европейская кухня. В качестве закуски подают бочковую сельдь с молодым картофелем и душистым маслом, красную и черную икру, домашний холодец с хреном и горчицей, отварных раков с прованскими травами и сыровяленую оленину. К обеду варят купеческую уху, домашнюю лапшу с перепелкой и гаспачо с креветками. На горячее готовят котлеты из щуки и судака, королевские креветки с рукколой, томатами черри и песто, говяжью вырезку с шампиньонами в сливочно-грибном соусе, каре ягненка с соусом из тимьяна и фермерского цыпленка тапака. На мангале жарят шашлыки из свиной мякоти, из куриного филе и из осетрины. На десерт предлагают шоколадный бисквит с фруктовым соусом и нежный «Наполеон» с заварным кремом.