Ресторан Chester Честер

Ресторан Chester расположился в бизнес-центре «Селектика» на Варшавском шоссе недалеко от станции метро «Улица Академика Янгеля». Проект развивает команда «Chester Family».

Заведение предлагает блюда европейской и ближневосточной кухонь в авторской интерпретации шеф-повара Ильи Малышева. Здесь можно попробовать утиную грудку с соусом порто и сельдереем, говядину с кремом из перца и баклажаном, хрустящую свинину с соусом BBQ, а для любителей морепродуктов и рыбы подают мидии в винном соусе и форель с вешенками в чёрном чесноке. Поклонники Италии найдут в меню лазанью с томлёной говядиной, песто и томатами и пасту – например, с креветками, соусом розе и пармезаном. На гриле жарят фланк стейк, кюфту из баранины и цыпленка с лимонным соусом, лепешки пекут с разными начинками – например, с сыром, балтийской килькой и печёным перцем. На баре наливают пенное из собственной пивоварни, а в энокарте собрали внушительную коллекцию винных напитков от российских виноделен и стран Старого и Нового Света. По будням в ресторане подают ланчи, а для маленьких гостей составили отдельный перечень блюд.

Chester занимает двухуровневое пространство с панорамными окнами, выдержанное в современном европейском стиле с элементами лофта. В отделке дизайнеры использовали материалы контрастных фактур: натуральное дерево, бетон, металл и стеклоблоки, а этажи соединили черной лестницей из мрамора. Для оформления выбрали благородные природные оттенки: часть стен выкрасили в терракотовый цвет, по залам расставили дизайнерскую мягкую мебель в пудровых тонах и столики из светлого дерева. У волнообразной барной стойки разместили лиловые высокие стулья, а пространство зонировали арками с элементами из красного стекла и серыми перегородками с геометрическим узором. Кухню оставили открытой, чтобы можно было наблюдать за работой поваров. Для декора использовали зелень и пышные композиции из сухоцветов под потолком, растения в оригинальных массивных напольных вазах, подсветку и неоновые изогнутые светильники. Часть стен украсили эстетичными изображениями с растительными мотивами в нежных пастельных тонах.