Пивной ресторан Будвар Budvar
Забронируйте столик бесплатно
О пивном ресторане
Ресторан Будвар расположился на Котельнической набережной, дом 33. Заведение позиционирует себя как чешский ресторан. Однако по внешнему виду, скорее, напоминает уютный восточноевропейский дом.
Залы здесь украшают рушники и полки с винтажной утварью, бело-голубой изразцовый камин и буфеты с соленьями. Под потолком ресторана висят вязанки лука, перца и чеснока. К основному, достаточно камерному помещению ресторана пристроена круглогодичная деревянная веранда. Летом здесь также работает открытая уличная терраса.
В меню ресторана Будвар собраны закуски из европейской, чешской и русской кухни, идеально подходящие к пенному. Вообще пенное — основа местной барной карты. Его фильтрованные, нефильтрованные и крафтовые сорта везут сюда напрямую из чешского Будвара. Коктейли в ресторане также делают с использованием пенного. Дополняет его коллекция домашних настойек.
Меню и цены
В меню ресторана Будвар собран настоящий интернациональным микс, где преимущество отдается блюдам восточноевропейской кухне. На закуску здесь подают печеный чеснок, грибное ассорти, вареных раков и копченого байкальского сига. На первое предлагают грибную похлебку из боровиков и вешенок, а также гороховый суп со свиной рулькой.
Горячее в ресторане подают на большой чугунной сковороде. Это может быть стейк из мраморной говядины или обжаренный на гриле палтус, ассорти из морепродуктов или гигантская свиная рулька с тушеной капустой. На десерт в Будваре предлагают ажурные блинчики с мороженым, теплый яблочный штрудель и мед в сотах.