Кафе Блан де Блан Blanc de Blancs
Забронируйте столик бесплатно
О кафе
Кафе Блан де Блан находится на Люсиновской улице в столичном районе Замоскворечье. Заведение оформили в стиле европейского ресторанчика, существовавшего на месте Блан де Блан в XIX веке. В меню собрали кулинарные хиты Франции, по выходным гостей развлекают показами старых кинофильмов, литературными встречами и концертами на английском и французском языках.
В Блан де Блан можно попробовать европейскую классику, а также традиционные французские блюда вроде пате из куриной печени с томленой грушей и карамельным орехом, нисуаза с тунцом гриль и яйцом пашот, лукового супа с карамелизированным луком. Повара готовят дорадо а-ля Прованс с припущенными черри и кабачками, томленые говяжьи щечки с картофельным пюре и муссом из сельдерея, спагетти неро с морепродуктами, ризотто с лесными грибами и трюфельным маслом. В винной карте – более 25 позиций с акцентом на образцы европейского виноделия, к каждому напитку даны рекомендации по сочетанию с блюдами.
Пространство Блан де Блан включает два компактных зала, оформленных в едином стиле. Стены выкрасили в цвет слоновой кости, колонны инкрустировали зеркалами, большие окна задрапировали легкими светлыми занавесками. Кованые люстры привезли с блошиного рынка Брюсселя, столешницы заказали у местного художника. Посадочную зону обставили кремовыми креслами и диванами глубокого синего оттенка. Для декора выбрали винтажные карандашные наброски, купленные на книжных развалах Парижа, и комнатные цветы.
Меню и цены
Меню кафе Блан де Блан посвящено классической европейской кухне, особое место отведено французским хитам. Начать рекомендуем с рулетов из баклажана с ростбифом, обжаренного в панировке камамбера с ягодным соусом или овощного рататуя с моцареллой. К обеду закажите марсельский суп из морепродуктов или кассуле на курином бульоне с говяжьей вырезкой. Для основного курса отлично подойдет камбала в сливочном соусе с картофелем, беф бургиньон с медовой морковью и шампиньонами, рубленые куриные котлетки с сырным соусом или ризотто с креветками. На десерт рекомендуем сливочный крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой или шоколадный суп с клубникой.