Ресторан Вартазия Vartaziya

Вартазия — ресторан в ЖК «Магеллан» на Чистопольской улице. Меню заведения предлагает авторские блюда от бренд-шефа Ильгиза Галиева.

Открывает меню раздел со специалитетами, гостям предлагают попробовать блюда из конины: сыровяленый казылык, бастурму и копченый загривок. Для основного курса готовят лосося с брокколи с соусом из мидий, телятину с еловым картофелем и грибным соусом, пасту с морепродуктами и вяленым томатами. На углях жарят сочные стейки из мраморных бычков и конины, командорского кальмара и лосося. Поклонники Италии могут заказать ароматную пиццу с вяленой уткой и страчателлой, с ростбифом и вялеными томатами, поклонники Азии — классические, запеченные и острые роллы с лососем, угрем и креветками. Для любителей свежих морепродуктов есть пять видов устриц, морские ежи, камчатские крабы и икра. По предварительному заказу приготовят томленое в тандыре каре ягненка, целого гуся и дораду горячего копчения. 

В основе концепции интерьера Вартазии — идея об утопающей в зелени фантазийной стране среди вулканов. К услугам гостей — три зала: основной, лаунж-зал и VIP-кабинет. Основной зал — это место, где звучит живая музыка, в том числе раритетное фортепиано 1906-го года, и можно потанцевать. Лаунж-зал с расслабляющей атмосферой отлично подходит для более камерных встреч и романтических свиданий, а VIP-зал — для частных мероприятий. Помимо вечеров живой музыки в ресторане также проходят оригинальные иммерсивные гастрономические ужины.