Бистро Florinskiy Bistro Флоринский Бистро

Ресторан Florinskiy Bistro находится на улице Сакко и Ванцетти недалеко от станций метро «Геологическая» и «Площадь 1905 года». Заведение занимает двухэтажное здание XIX века с деревянными фасадами и названо в честь бывшего хозяина усадьбы — Павла Михайловича Флоринского, владельца магазинов готового платья. Проект принадлежит ресторатору Анне Манеровой. За кухню отвечает шеф-повар Денис Захаренко.

В основе меню ресторана Florinskiy Bistro – авторские блюда европейской кухни в стиле comfort food. Гостям предлагают попробовать лопатку ягненка с пюре из картофеля и сельдерея с соусом шалфей, ребро по-кургански и гребешка с трюфельным пюре и копченой грудинкой, а для поклонников рыбы в меню есть форель с рататуем и соусом томатный чили. Повара также готовят несколько видов итальянской пасты – например, спагетти с крабом, орзо с белыми грибами и ригатони со страчателлой. В барной карте собрали интересную эноколлекцию с напитками из России и стран Старого и Нового света. Для детей разработали отдельный перечень блюд.

В интерьере Florinskiy Bistro студия дизайна Idea Design воплотила идею объединения современного стиля с традициями русского деревянного зодчества. Для отделки первого этажа выбрали состаренный красный кирпич, натуральное дерево и спокойные оттенки. Этажом выше создали элегантное пространство с белыми стенами и потолками с лепниной, столиками из темного дерева и мягкими ярко-красными диванами. В интерьере множество предметов ручной работы, выполненных уральскими мастерами: растянувшееся над коммунальным столом длинное полотно из макраме, светильники в технике валяния, ажурные керамические вазы, вдохновленные вязаными деревенскими ковриками. Стены украшают панно из глазурованной керамики и картины на тему деревенского быта. В летнее время года можно разместиться на террасе во дворе или на веранде на балконе второго этажа.